Cake au potimarron et saucisson sec
Préparation : 20 mn 
Cuisson : 40 mn
Temps total : 60 mn
Ingrédients (6 personnes) :
- 200 g de farine,
- 3 œufs,
- sel, poivre,
- 10 cl de lait,
- 5 cl d’huile,
- 1 sachet de levure,
- 200 g de chair de potimarron,
- 150 g de saucisson sec,
- 1 pomme,
- 100 g de gruyère râpé.
Préparation :
Râper la chair du potimarron. Couper le saucisson sec en petits dés. Peler et épépiner la pomme, la couper en petits dés.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, sel et poivre.
Creuser un puits, ajouter les œufs battus, le lait, l’huile. Bien mélanger.
Incorporer la chair râpée du potimarron, le saucisson, le gruyère râpé et la pomme.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire 40 minutes environ à four moyen. Démouler et laisser refroidir.
Servir froid à l’apéritif, en tranches très fines ou détaillé en petits cubes.
Image source : croqsaveurs.over-blog.fr
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Classé dans Recettes à base de Saucisson on juin 2nd, 2009
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