Temps de préparation : 30 mins
Ingrédients : (4 personnes)
- 1 lotte de 1 kg
- 8 tranches de saucisson sec
- 3 cl d’huile
- 2 gousses d’ail
- 1 brindille de thym frais
- 50 g de julienne d’olives noires
Sauce :
- 1 càs de miel
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 poignée de fraises fraîches
- 2 [...]
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Ingrédients : (4 personnes)
- 400 ml de crème liquide
- 150 ml de lait
- 100g d’emmental
- 200g de saucisson sec
- 200 g de carottes
- 400 g de pommes de terre
- 200 g de poireaux
- 1 gousse d’ail
- muscade
- sel et poivre
Préparation :
Portez la crème et le lait à ébullition, ajouter la muscade et le fromage [...]
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Ingrédients : (4 à 6 personnes)
- 250g de riz pour risotto
- 100g de saucisson (choisissez-le à votre goût : aux herbes, au piment, fumé ; mais dans tous les cas, il doit être bien gras car c’est la seule matière grasse de la recette)
- 50g de parmesan
- 150g d’oignons hachés
- 2 cs de concentré de [...]
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Ingrédients : (pour env. 25 tranches)
- 24 biscuits roses de Reims
- 100 g de beurre mou
- 20g de pistaches non salées
- 2 C. à soupe de rhum ou kirsh
Préparation :
- Dans un bol, écraser les biscuits,
- Ajouter le beurre mou, les pistaches et le rhum (ou kirsh)
- Rouler la pâte en forme de saucisson sur [...]
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Ingrédients : (4 personnes)
- 80 g de saucisson sec
- 8 g de levure de boulanger
- 400 g de farine type 55
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 25 cl de beaujolais
- 9 g de sel fin
Préparation :
Peler 80 g de saucisson sec, et les couper en petits dés d’1/2 cm, puis réserver à température [...]
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