La boutique de saucissons secs français

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (5 personnes) :

- une dizaine de rondelles de saucisson
- 8 œufs
- 800 gr de petits pois frais ou surgelés
- 6 petits chèvres frais
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Préparation :

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, versez les œufs battus, les petits pois cuits, les rondelles de saucissons et répartissez les fromages de chèvre.

Saupoudrez d’herbes de Provence.

Avec une spatule en bois, ouvrez un peu l’omelette pour que les œufs cuisent bien.

Laissez cuire 5 bonnes min à feu doux et servez….

Image source : mespetitesrecettesfaciles.typepad.com

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Classé dans Recettes à base de Saucisson on août 29th, 2009