Qui suis-je ?
Pascal est originaire de la région Rhône-Alpes.
Depuis tout petit déjà, je travaillais en tant que jeune commerçant sur les marchés lyonnais avec mon père (éleveur et producteur de volailles et de porcs).
C’est donc très tôt que j’ai choisi de suivre ses pas et de voler de mes propres ailes. Épicurien et amoureux des bons produits, j’ai choisi de m’orienter vers la charcuterie.
Depuis 1989, c’est avec passion que je m’occupe de la sélection de mes produits et que je les affine car c’est là tout le secret et le savoir-faire pour obtenir Le produit authentique pour le plaisir des amateurs.
Vous pouvez aussi me retrouver le matin sur les marchés de la région.
Jour de marché :
Lundi : Saint Jean de Bournay,
Mercredi : Beaurepaire,
Vendredi : Saint Symphorien d’Ozon,
Samedi : Vienne,
Dimanche : Roussillon.
