Saucisson de Noël
Ingrédients : (10 personnes)
- 400 g de chocolat noir à cuisiner
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de miel de fleur d’oranger
- écorces d’orange confites
- petits raisins de corinthe
- fruits secs broyés (selon volonté)
- 10 cl de crème (épaisse ou liquide)
- 110 g de beurre, salé ou non
Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux en remuant de temps à autre.
Ajouter le sucre glace, le miel, la crème et mélanger Hors du feu, ajouter les fruits secs et fruits confits.
Bien mélanger et laisser tiédir la préparation.
La verser ensuite dans du papier film, rouler, bien serrer les extrémités et mettre au réfrigérateur.
Quand c’est bien pris, ôter le film plastique, saupoudrer de sucre glace et servir coupé en tranches fines.
Conseil :
Possibilité d’ajouter des noix, des pistaches et un soupçon de rhum.
Source : http://www.750g.com et http://www.lesfoodies.com
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Classé dans Recettes à base de Saucisson on décembre 18th, 2009
C’est possible de mettre des lardons à la place des oranges confites ?
Oui mais il ne faut pas oublier le reblochon !